El Restaurante María Dolores by Edgar Núñez, ubicado en ATELIER Playa Mujeres, recibe el “Premio a la Excelencia 2021 Wine Spectator»

ATELIER Playa Mujeres “All Suites Luxury Resort”, operado por ATELIER de Hoteles, anunció que la prestigiada revista norteamericana especializada en vinos, Wine Spectator, distinguió con el “Premio a la Excelencia 2021”al restaurante María Dolores by Edgar Núñez, por su espectacular menú de vinos.

El restaurante María Dolores ofrece una nueva apreciación sobre la evolución de la cocina mexicana, la cual, junto con su selección de vinos, permite una mezcla de sabores e historias, que brindan un especial deleite al paladar y al espíritu.

Por su parte, Wine Spectator es una reconocida publicación que, con más de 30 años de trayectoria, es la más importante e influyente revista dentro de la industria del vino. Los premios de Wine Spectator reconocen a los restaurantes cuyas listas de vinos ofrecen selecciones interesantes, apropiadas para su propuesta culinaria y que atraen a los amantes del vino.

En este sentido, la carta de vinos de María Dolores by Edgar Núñez integra una cuidadosa selección, con un total de 170 etiquetas, que incluye vinos espumosos, rosados, blancos, tintos, dulces, vinos de culto y formatos magnum, donde el vino mexicano es la estrella principal. En la extensa variedad de la cava, también resaltan vinos internacionales de Francia, España, Italia, Estados Unidos, Argentina, Chile y Nueva Zelanda, ofreciendo una experiencia enológica vanguardista a los comensales.

“Es un orgullopara ATELIER de Hoteles saber que elexclusivomenú de María Dolores es reconocido por la calidad y variedad de sus vinos, superando los requerimientos que exige Wine Spectator y por lo cual nos otorgan el Premio a la Excelencia 2021. La exquisita y amplia cava, enmarcada en el lujoso estilo de María Dolores, ofrece extraordinarias opciones para satisfacer a los paladares del vino más exigentes y haciendo honor al dicho: “El vino es la única obra de arte que se puede beber”, mencionó Mascia Nadin, Directora de Operaciones de ATELIER de Hoteles

La experimentada Sommelier Ivette Vargas y el equipo de María Dolores by Edgar Núñez presentaron a Wine Spectator la lista de vinos, con información completa y precisa, incluidas las añadas y las denominaciones de todas las selecciones.

Nos sentimos muy honrados de obtener el Premio a la Excelencia 2021 de Wine Spectator . La Cocina de Temporada del restaurante María Dolores evoca los sentimientos más profundos de la gastronomía mexicana contemporánea y, con nuestro menú de vinos, permite ofrecer a nuestros comensales una experiencia única, con un balance de tradición e innovación. Nuestro objetivo es enaltecer el arte culinario mexicano y la cultura del vino”, mencionó Edgar Núñez, Chef Autor Ejecutivo del Restaurante María Dolores.

La cava de vino principal de ATELIER Playa Mujeres tiene una serie de características que la hacen excepcional y está ubicada en el interior del restaurante María Dolores. Su capacidad es de 1,500 botellas en una estructura de madera y una armoniosa forma de panal, lo que permite que las botellas se mantengan a una temperatura óptima de servicio y en la posición correcta para conservar la humedad y expansión adecuada de los corchos.

Con el Premio a la Excelencia de Wine Spectator, el menú de vinos del complejo turístico ATELIER · ESTUDIO Playa Mujeres y María Dolores by Edgar Núñez obtiene reconocimiento a nivel internacional y se posiciona como un referente para los viajeros amantes del vino, perfil perfecto para el lujo relajado que promueve el resort.

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